in Miscellanous

Low Calorie Recipe: Sup Labu Sehat

at
low-calorie-recipe-sup-labu-sehat

Saya punya obsesi tertentu dengan Masterchef Australia , yang membuat saya selalu nonton tayangan setiap season-nya. Itu juga yang bikin saya cukup akrab dengan istilah-istilah teknik asing yang hampir tidak dipraktekkan untuk memasak makanan Indonesia, seperti sous-vide, confit, dan lain sebagainya.

Melihat para peserta masak, saya seringkali ingin sok-sok nyoba membuat sesuatu yang sederhana.  Simpel alasannya, karena kepo.  Kalau saya lihat, menu savory atau masakan gurih mereka seringkali terdiri dari protein berupa daging atau ikan-ikanan, sayur sesuai musim, saus, sup, puree, dan sebagainya.  Sering banget saya dengar tentang puree, atau makanan dari sayur dan buah yang dilembutkan dengan blender atau grinder.  Kayaknya nggak afdol kalau nggak ada puree setiap kali mereka bikin sesuatu dari bahan daging.

Baca Juga:  Low Calorie Recipe: Fluffy French Omelette (Omelet Prancis)

Saya nggak bisa masak seribet itu, tapi adalah salah satu bahan yang bikin saya tertarik.  Yap, labu!  Selain dibikin jadi candil, saya nggak pernah makan labu.  Kecuali tumis labu siam .  Beberapa kali nyoba bikin saya suka banget sama sup labu ala orang Barat.

via iamfoodblog.com

Terus apa hubungannya antara sup labu dan puree?

Dari beberapa resep yang saya baca, sup labu itu terbuat dari puree labu.  Sebetulnya akan jauh lebih enak labu itu ditaruh di tray, diberi minyak zaitun, dan dioven dulu selama beberapa menit.  Rasa manisnya akan lebih keluar.  Masalahnya karena dapur rumah saya nggak dilengkapi dengan oven (ada juga oven jadul yang harus ditaruh di atas kompor), saya ubah sedikit resepnya dengan cara saya.

Baca Juga:  3 Aplikasi dari Google Play Store yang Saya Coba Untuk Bantu Diet Turun 1 Kg!

[amd-zlrecipe-recipe:5]

 Gimana, mudah, kan?  Menu ini cocok bagi yang sedang diet rendah kalori .  Selamat mencoba!

Tags: , ,
Share:

Azzahra R Kamila

Her blog has a concern for cruelty free and halal products. Her skepticism makes her doing research about science behind beauty, as she wants to educate readers to carefully choose cosmetics ingredients before buying. In addition to beauty, she also likes to discuss slice of life as well as book reviews.

    4 Comments

    1. untari

      Duh enak bgt inih, kudu beli labu ah buat dipraktekin. Btw gambarnya keren mb

      29 . Apr . 2017
      • Azzahra R Kamila

        Sip, coba Mbak, enak kok. Makasih ya udah mampir 🙂

        29 . Apr . 2017
    2. Ikrom

      aku lama gak liat MC Aussy
      kalorinya lumayan, duh pingin cobaa

      01 . May . 2017
      • Azzahra R Kamila

        Silakan coba 🙂

        01 . May . 2017

    Leave A Comment

    Your email address will not be published. Required fields are marked *